Bolo de Chocolate Molhadinho, Saboroso e Saudável: Uma Receita Para Se Deliciar Sem Culpa!
Quem disse que bolo de chocolate precisa ser sinônimo de culpa? Com essa receita, você terá um bolo molhadinho, saboroso e saudável, perfeito para saciar seus desejos sem comprometer a sua saúde!
Preparo
45min
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Ingredientes
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (200g) de açúcar de coco ou adoçante de sua preferência
- 1/2 xícara (50g) de cacau em pó 50%
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara (240ml) de leite vegetal (amêndoa, coco, etc.)
- 1/2 xícara (120ml) de óleo de coco derretido
- 1 xícara (240ml) de água quente
- 1/2 xícara (100g) de chocolate 70% cacau picado
- 1/4 xícara (60ml) de leite vegetal
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro).
- 2 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar de coco ou adoçante, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 3 Misture os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet. Adicione o leite vegetal e o óleo de coco derretido. Misture bem.
- 4 Combine as misturas: Despeje os ingredientes úmidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um garfo ou espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 5 Adicione a água quente: Adicione a água quente à massa e misture novamente até obter uma massa homogênea e lisa.
- 6 Despeje a massa na forma: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e estar firme ao toque.
- 7 Prepare a cobertura (opcional): Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, derreta o chocolate 70% cacau com o leite vegetal em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante. Se desejar, adicione mel ou adoçante a gosto.
- 8 Resfrie e cubra o bolo: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate (se usar) e sirva em seguida.
