Bolo de Chocolate Saudável no Micro-ondas: Sem Glúten e Sem Açúcar!
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia (certifique-se de que seja certificada sem glúten se você tiver restrições)
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de adoçante natural granulado (xilitol, eritritol) ou 1 colher de chá de stevia líquida
- 2 colheres de sopa de leite vegetal (amêndoa, coco, aveia) ou leite comum
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Opcional: pitada de sal para realçar o sabor
Passo a passo
- 1 Misture os ingredientes secos: Em uma caneca grande (apropriada para micro-ondas), misture a farinha de aveia, o cacau em pó, o adoçante granulado (se usar), o fermento e o sal (se usar).
- 2 Adicione os ingredientes líquidos: Adicione o ovo e o leite vegetal (ou comum) à caneca. Misture bem com um garfo até obter uma massa homogênea e sem grumos. Se estiver usando stevia líquida, adicione agora e misture.
- 3 Asse no micro-ondas: Leve a caneca ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 1 a 2 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu micro-ondas. Fique de olho: o bolo estará pronto quando estiver firme nas bordas e levemente úmido no centro.
- 4 Prepare a cobertura (opcional): Enquanto o bolo esfria um pouco, prepare a cobertura. Em uma tigela pequena, misture o cacau em pó com a água quente até formar uma pasta lisa. Se desejar, adicione um pouco de adoçante a gosto.
