Bolo de Chocolate Sem Farinha para os Chocólatras!

Que tal um bolo de chocolate úmido e saboroso, mas sem a necessidade de farinha? Essa receita simples e rápida é perfeita para quem busca um doce diferente e delicioso.

iStock - Imagem de um Bolo de chocolate fatiado
Foto: iStock / Imagem de um Bolo de chocolate fatiado
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Ingredientes

  • 200g de chocolate amargo picado
  • 100g de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 ovos grandes
  • 1 pitada de sal

Passo a passo

  1. 1 Derreta o chocolate: Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter um creme homogêneo.
  2. 2 Bata os ovos: Na batedeira, bata as claras em neve firme. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  3. 3 Misture tudo: Adicione o chocolate derretido à mistura das gemas, mexendo delicadamente.
  4. 4 Incorporar as claras em neve aos poucos, com movimentos envolventes, para não perder o ar.
  5. 5 Asse: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
  6. 6 Desenforme e sirva: Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida.

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