Bolo de Chocolate Zero Glúten: Fofinho e delicioso

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, mas precisa evitar o glúten, o bolo de chocolate zero glúten é a escolha perfeita. Confira a receita

Preparo 50min

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Ingredientes

3 ovos
1 xícara de açúcar (pode ser de coco, mascavo ou refinado, conforme a sua preferência)
1 xícara de óleo (óleo de coco ou óleo de girassol são boas opções)
1 xícara de achocolatado em pó (certifique-se de que é sem glúten)
1 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de amido de milho (maisena)
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal, como leite de amêndoas ou de coco)
1 pitada de sal
100g de chocolate meio amargo picado (opcional, para dar um toque especial)

Passo a passo

1 Preparar o forno e a forma: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com óleo ou margarina e polvilhe com farinha de arroz para garantir que o bolo não grude
2 Misturar os ingredientes secos: Em um recipiente, peneire a farinha de arroz, o amido de milho, o achocolatado e o fermento. Adicione uma pitada de sal e reserve
3 Bater os ovos e os líquidos: Em uma tigela maior, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara. Acrescente o óleo e o leite e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado
4 Unir os ingredientes: Aos poucos, vá adicionando os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo sempre até formar uma massa lisa e sem grumos. Se desejar, acrescente o chocolate picado para dar um sabor ainda mais especial
5 Assar: Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo
6 Deixar esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar

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