Bolo de Chocolate Zero Lactose: Delícia sem culpa e cheio de sabor
Se você adora chocolate, mas precisa evitar o consumo de lactose, o bolo de chocolate zero lactose é a solução perfeita para satisfazer seu desejo de doce sem prejudicar sua saúde
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo (pode ser substituída por farinha sem glúten, se necessário)
- 1/2 xícara de achocolatado em pó sem lactose
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1 xícara de leite sem lactose ou leite vegetal (como leite de amêndoas, arroz ou soja)
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou adoçante de sua preferência
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (para um sabor mais intenso)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Comece preaquecer o forno a 180°C para garantir que ele esteja na temperatura ideal para assar o bolo
- 2 Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, adicione o óleo de coco (ou azeite), o leite sem lactose ou leite vegetal, e a essência de baunilha, se estiver usando. Misture bem até que os líquidos fiquem homogêneos
- 3 Prepare os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o achocolatado em pó sem lactose, o cacau em pó e o sal. Isso ajuda a evitar grumos e garante uma textura mais uniforme
- 4 Adicione o açúcar e o fermento: Junte o açúcar (ou adoçante) e o fermento em pó aos ingredientes secos, misturando bem. Assim, o fermento se distribui uniformemente na massa
- 5 Combine os ingredientes: Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo com uma colher ou fouet até obter uma massa homogênea. A massa ficará um pouco mais espessa do que um bolo comum, mas isso é normal
- 6 Unte a forma: Unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com óleo ou margarina sem lactose e polvilhe um pouco de farinha de trigo. Despeje a massa na forma untada, alisando a superfície com uma espátula
- 7 Asse o bolo: Leve a forma ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos. Para verificar o ponto, espete um palito no centro do bolo – ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto
- 8 Deixe esfriar e sirva: Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em pedaços e aproveite essa deliciosa opção sem lactose
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