Bolo de coco molhadinho de liquidificador: sem leite e sem farinha
Esse bolo fica incrivelmente macio e super molhadinho, com o coco adicionando um toque delicioso e cheio de sabor. A combinação perfeita para quem adora um bolo fofinho e úmido.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 xícara de coco ralado (seco)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (pode ser de coco ou outro óleo vegetal)
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de arroz ou use papel manteiga.
- 2 Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e a água morna. Bata até ficar uma mistura homogênea.
- 3 Adicione o coco ralado e bata mais um pouco para misturar bem.
- 4 Misture o fermento: Coloque o fermento em pó e bata rapidamente, só para incorporar.
- 5 Asse o bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- 6 Prepare a calda: Enquanto o bolo assa, em uma panela, coloque a água, o açúcar e o coco ralado (se desejar). Leve ao fogo médio até ferver e o açúcar dissolver completamente. Depois, retire do fogo.
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