Bolo de coco sem farinha e sem açúcar: Simples e delicioso!
Uma receita fácil, saudável e perfeita para um lanche leve e saboroso. Esse bolo de coco fica super fofinho e sem culpa!
Preparo
35min
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Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado sem açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena.
- 2 Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
- 3 Adicione o coco ralado, o leite de coco, o fermento e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4 Despeje a massa na forma e asse por 20 a 25 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
- 5 Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
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