Bolo de Coco Vegano Fofinho: receita da nutricionista Hortência Vilar
Este bolo de coco vegano da nutricionista Hortência Vilar é leve, macio e simples de preparar, usando apenas ingredientes acessíveis e sem produtos de origem animal. É uma ótima opção para o dia a dia, para acompanhar o café ou para quem busca sobremesas mais leves e naturais, mantendo sabor e textura incríveis.
Preparo
40 Min
Serve
10 Porções
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Esta receita foi escrita, com a colaboração de nutricionista Hortência Vilar
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 5 colheres de sopa de coco ralado fresco
- 3/4 de xícara de água
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
Passo a passo
- 1 Misture os ingredientes secos em uma tigela, exceto o fermento. Adicione a água e o óleo, incorporando até formar uma massa homogênea.
- 2 Acrescente o fermento e o vinagre de maçã por último, misturando delicadamente.
- 3 Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos.
- 4 Ao retirar do forno, faça furinhos com um garfo para que o bolo absorva a umidade e fique ainda mais macio. Deixe esfriar antes de servir.
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