Bolo de fubá com goiabada – aprenda o passo a passo!
Um clássico – combinando o sabor suave do fubá com o toque doce e frutado da goiabada. Perfeito para um lanche da tarde ou café da manhã!
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (ou margarina) derretida
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200 g de goiabada cortada em cubos pequenos
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (pode ser redonda ou retangular) com manteiga e enfarinhe.
- 2 Misture os ingredientes secos: em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- 3 Prepare a mistura líquida: em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha, se estiver usando. Misture bem até que tudo esteja homogêneo.
- 4 Combine os ingredientes: despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa uniforme. Cuidado para não mexer demais.
- 5 Incorpore a goiabada: adicione os cubos de goiabada à massa e mexa delicadamente para distribuí-los.
- 6 Asse o bolo: coloque a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7 Resfrie e sirva: retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir!
