Bolo de Fubá com Goiabada: Fofinho e Perfeito para o Café da Tarde

Leve e macio, esse bolo de fubá com pedaços de goiabada é um verdadeiro abraço em forma de sobremesa. Ideal para acompanhar um café quentinho, ele traz o sabor tradicional com um toque especial que conquista qualquer paladar.

Imagem de bolo de fubá com recheio de goiabada  - Reprodução/Sabor da Gente
Foto: Imagem de bolo de fubá com recheio de goiabada / Reprodução/Sabor da Gente
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 150 g de goiabada em cubinhos
  • Açúcar e canela a gosto

Passo a passo

  1. 1 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
  2. 2 Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
  3. 3 Adicione o fubá e a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
  4. 4 Misture delicadamente o fermento em pó à massa.
  5. 5 Passe os cubinhos de goiabada em um pouco de farinha de trigo (isso evita que afundem na massa) e incorpore-os suavemente à mistura.
  6. 6 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. 7 Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  8. 8 Retire do forno, deixe esfriar levemente e polvilhe açúcar e canela por cima para dar aquele toque especial.
  9. 9 Sirva ainda morno para que a goiabada esteja levemente derretida e irresistível. Esse bolo também é perfeito para surpreender visitas ou para aquele momento de puro conforto no dia. 🥮☕

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