Bolo de Fubá com Limão e Castanha de Caju: Uma Receita Irresistível para Celebrar!
Que tal um bolo que une a tradição do fubá com a alegria cítrica do limão e a crocância das castanhas de caju? Essa receita é perfeita para um café da tarde especial ou para adoçar qualquer momento do dia.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1 xícara de fubá mimoso
- 1 xícara de açúcar (cristal, refinado ou mascavo, a gosto)
- 1/2 xícara de castanha de caju triturada ou xerém de castanha de caju
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal ou manteiga derretida
- Raspas e suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaquecimento: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
- 2 Mistura Seca: Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, o fermento e o sal.
- 3 Mistura Líquida: Em outra tigela, bata os ovos com o óleo (ou manteiga derretida), o leite e o suco de limão. Adicione as raspas de limão.
- 4 União dos Ingredientes: Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5 Castanhas Crocantes: Adicione as castanhas de caju picadas à massa e misture suavemente.
- 6 Forno: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 30 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
