Bolo de fubá simples e fofinho: receita fácil e deliciosa

Name: Bolo de fubá simples e fofinho: receita fácil e deliciosa
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 3 cenouras médias raladas; 2 maçãs médias raladas; 1 xícara de aveia em flocos; 2 maçãs médias raladas; 1/2 xícara de farinha de aveia; 4 ovos; 1/2 xícara de óleo vegetal (ex: girassol ou coco); 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó (opcional); 1/2 xícara de uvas passas ou frutas secas picadas (opcional)

Esta receita é uma opção mais saudável de bolo, com ingredientes nutritivos e sem adição de açúcar refinado.

Preparo 1h

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Ingredientes

3 cenouras médias raladas
2 maçãs médias raladas
1 xícara de aveia em flocos
2 maçãs médias raladas
1/2 xícara de farinha de aveia
4 ovos
1/2 xícara de óleo vegetal (ex: girassol ou coco)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1/2 xícara de uvas passas ou frutas secas picadas (opcional)

Passo a passo

1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24cm de diâmetro)
2 Em uma tigela, misture a aveia em flocos, a farinha de aveia, o fermento e a canela em pó (se usar).
3 No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cenouras raladas e as maçãs raladas até obter uma mistura homogênea
4 Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture bem com um fouet ou espátula até incorporar todos os ingredientes.
5 Adicione as uvas passas ou frutas secas picadas (se usar) e misture delicadamente.
6 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo
7 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.