Bolo de Fubá Simples Sem Trigo e Sem açúcar
Com uma textura leve e um sabor delicioso, é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Rende aproximadamente 10 porções.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1/2 xícara de adoçante (eritritol ou stevia, a gosto)
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Raspas de limão ou laranja (opcional, para dar sabor)
Passo a passo
- 1 A 180°C e unte uma forma com furo no meio.
- 2 Em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo de coco e o leite até ficar homogêneo.
- 3 Adicione o fubá, o adoçante, o fermento, o sal e as raspas de limão ou laranja.
- 4 Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 5 Transfira a massa para a forma untada e espalhe uniformemente.
- 6 Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7 Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
