Bolo de fubá tradicional; gostinho da casa de vovó
O bolo de fubá é mais do que uma simples sobremesa; é uma tradição que carrega consigo o calor e o afeto da cozinha da avó. Com sua simplicidade e sabor inconfundível, ele tem o poder de nos transportar para momentos de conforto e felicidade.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional, para um toque especial)
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, ou use papel manteiga para facilitar a remoção do bolo.
- 2 Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 3 Em outra tigela, combine o fubá, a farinha de trigo, o fermento, a erva-doce (se estiver usando) e o sal.
- 4 Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura cremosa, alternando com o leite, começando e terminando com a mistura seca. Mexa até que a massa esteja homogênea.
- 5 Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias.
