Bolo de Goiaba Zero Lactose: Fofinho e saboroso
O bolo de goiaba zero lactose é uma alternativa saudável e deliciosa para quem tem intolerância à lactose ou busca opções mais leves em sua alimentação
Preparo
40min
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Ingredientes
- 3 goiabas maduras
- 2 ovos
- 1/2 xÃcara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1/2 xÃcara de adoçante natural (eritritol ou stevia)
- 1 xÃcara de farinha de arroz ou farinha de trigo sem glúten
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- 1 Comece lavando bem as goiabas e cortando-as em pedaços, retirando as sementes. Coloque as goiabas no liquidificador junto com os ovos, o óleo de coco (ou azeite de oliva) e o adoçante. Bata bem até que a mistura fique homogênea
- 2 Em uma tigela separada, peneire a farinha de arroz (ou farinha de trigo sem glúten) e o fermento. Adicione a mistura lÃquida do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa lisa. Se desejar, adicione a essência de baunilha para intensificar o sabor
- 3 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com farinha de arroz ou farinha sem glúten). Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo estará pronto
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