Bolo de Goma Fofinho sem Glúten, sem Açúcar e sem Trigo em apenas 4 passos
Bolo de goma fofinho da vovó em apenas 4 passos? Você encontra aqui no Receita da Boa! Veja como fazer esta receita baixa em calorias, sem glúten, sem açúcar e sem trigo
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada
- 200ml de leite de coco (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- 3 ovos
- 1/3 xícara de xilitol ou outro adoçante natural (opcional)
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo
- 1Hidrate a tapioca: Em uma tigela, coloque a tapioca e cubra com o leite de coco. Deixe descansar por cerca de 15 minutos, ou até a tapioca ficar macia e transparente.
- 2Prepare a massa: Em um liquidificador, bata os ovos e o adoçante (se usar) até obter uma mistura homogênea. Adicione a tapioca hidratada, o coco ralado e o fermento em pó. Bata por mais alguns segundos para misturar tudo.
- 3Asse: Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar e firmar.
- 4Sirva: Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.
