Bolo de laranja com coco e aveia zero lactose
Essa receita é perfeita para um lanche saudável ou uma sobremesa leve. Aproveite o sabor fresco e nutritivo deste bolo!
Preparo
45min
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Ingredientes
- 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante a gosto
- 2 ovos
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Raspas de laranja (opcional, para sabor extra)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de aveia.
- 2 Em uma tigela, misture o óleo de coco, o açúcar mascavo e os ovos até formar uma mistura homogênea.
- 3 Adicione o suco de laranja, o coco ralado e as raspas de laranja, misturando bem.
- 4 Em outra tigela, combine a aveia, o fermento e o sal. Em seguida, junte a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
- 5 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Deixe esfriar antes de desenformar e sirva!
