Bolo de laranja fit: doce low carb ideal para café da manhã e lanche
Com baixo teor de carboidratos e rico em fibras, esse bolo de laranja delicioso é perfeito para quem segue uma dieta low carb. Além disso, é uma opção de lanche para quem tem intolerância ao glúten.
Preparo
45 min
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de xilitol ou eritritol
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- suco de 1 laranja
- Raspas de 1 laranja
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga ou óleo de coco.
- 2 Em uma tigela grande, bata os ovos com o adoçante até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo de coco derretido, as raspas e o suco de laranja e misture bem.
- 3 Em outra tigela, misture as farinhas, o fermento e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 4 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 5 Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Decore com raspas de laranja e sirva.
