Bolo de laranja fofinho e fit no liquidificador: ideal para o lanche!
O bolo de laranja fit fofinho é a combinação perfeita entre sabor cítrico e leveza, ideal para quem quer um doce saudável sem abrir mão da textura macia. Sem farinha branca e sem açúcar refinado, ele é feito com ingredientes nutritivos como aveia e farinha de amêndoas, garantindo um lanche cheio de sabor.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite leve
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar demerara, mascavo ou xilitol
- Suco de 2 laranjas médias (aprox. 3/4 de xícara)
- Raspas de 1 laranja (opcional)
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de arroz)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180 °C.
- 2 Em um liquidificador ou bowl, bata os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar até a mistura ficar homogênea.
- 3 Adicione as farinhas e bata/misture novamente até incorporar bem.
- 4 Acrescente as raspas da laranja e, por último, o fermento. Misture delicadamente.
- 5 Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com farinha.
- 6 Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até passar no teste do palito.
