Bolo de Laranja Fofinho: Receita Simples com Aquele Sabor de Casa de Vó!

Passo a passo

• 1 Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma média (cerca de 22-24 cm de diâmetro).
• 2 Bata os líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o suco da laranja. Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente clara. Adicione as raspas: Acrescente as raspas da casca da laranja ao liquidificador e bata rapidamente apenas para incorporar o aroma.
• 3 Misture os secos: Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
• 4 ncorpore os líquidos aos secos: Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar todos os ingredientes. Não bata demais para garantir a fofura do bolo.
• 5 Asse: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
• 6 Prepare a calda (opcional): Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma tigela pequena, misture o suco de ½ laranja com o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência lisa e levemente grossa.
• 7 Esfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar. Se desejar, regue a calda sobre o bolo frio. Sirva em fatias e desfrute deste bolo de laranja fofinho com gostinho de infância!