Bolo de laranja fofinho sem glúten, sem açúcar e sem lactose
Este bolo é uma opção leve e saudável, perfeito para quem busca uma sobremesa sem glúten, açúcar e lactose. A combinação do suco e das raspas de laranja proporciona um sabor refrescante e delicioso. Rende cerca de 10 porções.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 3 laranjas (suco e raspas)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal)
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de açúcar de coco (ou adoçante de sua preferência)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com óleo e farinha de arroz.
- 2 No liquidificador, bata as laranjas (suco e raspas), os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3 Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o açúcar de coco e o fermento.
- 4 Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até incorporar.
- 5 Adicione a essência de baunilha, se desejar, e misture novamente.
- 6 Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja firme e passe no teste do palito.
- 7 Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Aproveite essa deliciosa opção saudável!
