Bolo de laranja sem glúten e sem lactose com ingredientes saudáveis
Uma opção leve e saudável para quem quer saborear um bolo macio, sem abrir mão da dieta. Esse bolo de laranja é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde e rende aproximadamente 10 fatias.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 3 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/2 xícara de açúcar de coco (ou adoçante da sua preferência)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 1 laranja (opcional, para intensificar o sabor)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma pequena com óleo de coco.
- 2 No liquidificador, bata o suco de laranja, os ovos e o óleo de coco até que estejam bem misturados.
- 3 Acrescente o açúcar de coco e bata novamente.
- 4 Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas e a farinha de arroz.
- 5 Em seguida, despeje a mistura do liquidificador sobre as farinhas e misture bem com uma espátula.
- 6 Adicione as raspas de laranja e o fermento, misturando delicadamente.
- 7 Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo passe no teste do palito.
- 8 Retire, deixe esfriar e aproveite essa delícia saudável e sem glúten!
