Bolo de laranja sem lactose: Saudável e saboroso
Surpreenda seu paladar com uma receita incrivelmente saborosa e saudável! Apresentamos o bolo de laranja sem lactose, uma opção perfeita para quem busca uma alternativa deliciosa e inclusiva.
Preparo
20min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 laranjas médias (com casca, sem sementes e bem lavadas)
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar (refinado, demerara ou adoçante culinário)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (coco, canola, girassol ou soja)
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 1 laranja
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Nozes picadas ou coco ralado para decorar
Passo a passo
- 1 Preparo Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (24 cm de diâmetro) com farinha de arroz.
- 2 Liquidificador: No liquidificador, adicione as laranjas (inteiras e picadas), os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 3 Mistura dos Secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de arroz e o fermento em pó. Misture bem com um fouet (batedor de arame).
- 4 Incorporação: Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela.
- 5 Misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar todos os ingredientes. Não bata em excesso para não desenvolver o glúten da farinha de arroz.
- 6 Adicionando os Opcionais: Se desejar, adicione as raspas de laranja e o extrato de baunilha à massa. Misture suavemente.
- 7 Assar: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
- 8 Resfriar: Retire o bolo do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar.
