Bolo de laranja zero glúten e zero lactose – delicioso e fácil de fazer

Passo a passo

• 1 Preparando as Laranjas: Comece lavando bem as laranjas. Em seguida, faça raspas de casca de uma das laranjas e reserve. Depois, corte as laranjas ao meio e extraia o suco. As raspas e o suco da laranja serão a alma do sabor do bolo, tornando-o perfumado e cítrico
• 2 Misturando os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o óleo de coco (ou o óleo vegetal escolhido) até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o suco da laranja, as raspas da casca e o açúcar de coco ou adoçante natural de sua escolha. Misture bem até que todos os ingredientes líquidos estejam bem incorporados
• 3 Adicionando os Ingredientes Secos: Em outro recipiente, misture a farinha sem glúten com o fermento em pó. Aos poucos, adicione essa mistura seca aos ingredientes líquidos, mexendo suavemente para evitar que a massa fique empelotada. Se necessário, acrescente a água aos poucos para ajustar a consistência da massa, que deve ficar mais cremosa, mas não muito líquida
• 4 Assando o Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo e farinha sem glúten ou forre-a com papel manteiga. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo
• 5 Servindo: Após retirar o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Quando o bolo estiver morno ou frio, ele estará pronto para ser servido, com sua textura fofinha e sabor cítrico irresistível