Bolo de Limão com Coco Light: Aprenda essa receita saudável e deliciosa
A versão light do bolo de limão com coco é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca um doce caseiro e saudável. Com ingredientes simples e um preparo fácil, ele é perfeito para qualquer ocasião
Preparo
1 hora e 10 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de óleo vegetal;
- 4 ovos;
- 1 xícara de leite desnatado;
- Raspas de 2 limões;
- Suco de 2 limões;
- 1 xícara de coco ralado;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Passo a passo
- 1 Preparando a massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e bata mais um pouco;
- 2 Incorporando os ingredientes: Alterne a adição da farinha de trigo e do leite, começando e terminando com a farinha. Adicione as raspas de limão, o suco de limão e o coco ralado. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes;
- 3 Finalizando: Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente com uma espátula;
- 4 Assando: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo;
- 5 Finalizando: Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
