Bolo de limão fofinho de liquidificador: receita fácil
Se você ama um bolo fofinho, úmido e com aquele toque cítrico irresistível, essa receita é perfeita para você! Com uma massa leve e uma cobertura cremosa de limão, cada fatia é uma explosão de sabor.
Preparo
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Ingredientes
- Massa: Raspas de 2 limões-taiti
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 200ml de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo
- Cobertura: 2 caixas de leite condensado (790g)
- Suco de 3 limões (80 a 100ml, ou a gosto)
- Raspas de limão para decorar
Passo a passo
- 1 Massa: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2 Em uma tigela, misture o açúcar com os ovos até obter uma mistura clara e fofa.
- 3 Adicione o óleo, o leite e as raspas de limão, misturando bem.
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- 5 Peneire a farinha de trigo e o amido de milho, incorporando-os delicadamente à massa.
- 6 Acrescente o fermento e misture levemente.
- 7 Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8 Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- 9 Cobertura: Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme consistente.
- 10 Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio. Finalize com raspas de limão para decorar.
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