Bolo de limão sem glúten e sem lactose; preparo rápido
Uma receita fácil e saborosa para quem busca um bolo leve e refrescante, sem abrir mão do sabor do limão.
Preparo
30 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 2 limões
- Suco de 2 limões
- 1/4 xícara de água
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e bata mais um pouco.
- 2 Em outra tigela, peneire a farinha de arroz, o amido de milho e o fermento.
- 3 Alternadamente, adicione os ingredientes secos e os líquidos à massa, começando e terminando com os secos. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 4 Por último, acrescente as raspas e o suco de limão. Misture bem.
- 5 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 30-35 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 6 Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva com uma cobertura de glacê de limão, se desejar.
