Bolo de limão sem ovo, sem leite e sem trigo: fácil e saudável
É possível fazer um bolo de limão fofinho e delicioso mesmo sem usar ovos e nem leite. Esta receita sem glúten é muito prática e mais saudável, ideal para quem tem restrições alimentares.
Preparo
25 Min
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Ingredientes
- Suco fresco de 1 limão grande
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- Raspas de um limão
- 250ml de água em temperatura ambiente
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 10g de goma xantana
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Coloque as raspas e o suco do limão em um recipiente. Misture delicadamente.
- 2 Adicione o óleo vegetal e a água em temperatura ambiente à mistura de limão. Mexa bem para incorporar.
- 3 Acrescente o açúcar demerara e misture novamente até dissolver.
- 4 Em outra tigela, peneire a farinha de arroz, o polvilho doce e a goma xantana. Adicione essa mistura aos ingredientes líquidos e mexa até obter uma massa homogênea.
- 5 Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- 6 Despeje a massa em uma forma untada com óleo vegetal. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
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