Bolo de maçã com banana de liquidificador: super fofinho, sem glúten, zero açúcar e sem lactose
Este bolo de maçã com banana é uma opção saudável e deliciosa, ideal para quem busca um lanche leve e sem ingredientes refinados. Feito no liquidificador, ele é prático, sem glúten, sem açúcar e sem lactose, além de ser muito fofinho e saboroso.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 1 maçã média (com casca, sem sementes) cortada em pedaços
- 3 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
- 1/2 xícara de uvas-passas ou tâmaras (opcional, para adoçar naturalmente)
- 1 xícara de aveia em flocos finos (sem glúten)
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha de sua preferência)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque as bananas, a maçã, os ovos, o óleo de coco e as uvas-passas ou tâmaras (se estiver usando).
- 2 Bata por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- 3 Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de amêndoas e a canela.
- 4 Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
- 5 Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- 6 Despeje a massa em uma forma de bolo untada com óleo de coco e aveia em flocos finos.
- 7 Leve ao forno preaquecido a 180 ºC e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- 8 Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva com frutas frescas ou uma calda de banana natural, se desejar.
