Bolo de Maçã com Banana e Aveia de Liquidificador
Se você está procurando uma opção de bolo saudável, sem abrir mão do sabor, o bolo de maçã com banana e aveia é a escolha perfeita
Preparo
40min
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Ingredientes
- 2 maçãs médias descascadas e picadas
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara (ou adoçante natural a gosto)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco, ou outro de sua preferência)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e aveia ou farinha de aveia
- 2 No liquidificador, coloque as maçãs picadas, as bananas maduras, os ovos, o óleo de coco e o leite vegetal. Bata até obter uma mistura bem homogênea
- 3 Adicione a aveia, o açúcar (ou adoçante), a canela e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata novamente até tudo ficar bem misturado
- 4 Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador algumas vezes, apenas para incorporar o fermento à massa
- 5 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo
- 6 Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em seguida
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