Bolo de maçã com banana e chia: receita integral, sem lactose e sem açúcar
Se você procura uma sobremesa saudável e deliciosa, este bolo de maçã com banana e chia é perfeito. Feito com ingredientes integrais, ele é livre de lactose e açúcar refinado, ideal para quem busca manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. A combinação da maçã, banana e chia garante uma textura úmida, além de ser rica em fibras e nutrientes que promovem saciedade e ajudam no funcionamento do intestino.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 2 maçãs médias (uma cortada em cubos e outra fatiada para decorar)
- 2 bananas maduras amassadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara de mel ou xilitol (opcional)
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 2 colheres de sopa de chia
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.
- 2 No liquidificador, bata os ovos, as bananas, o óleo de coco e o mel (se estiver usando) até obter uma mistura homogênea.
- 3 Em uma tigela, misture as farinhas, a canela e a chia.
- 4 Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- 5 Adicione os cubos de maçã e misture delicadamente.
- 6 Por último, acrescente o fermento e mexa suavemente.
- 7 Transfira a massa para a forma, decore com as fatias de maçã e polvilhe um pouco de canela por cima.
- 8 Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- 9 Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
