Bolo de Maçã com Caramelo: Receita Simples e Saborosa

Name: Bolo de Maçã com Caramelo: Receita Simples e Saborosa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água; 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, ajuda a evitar a cristalização); 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; 2 ovos grandes; 1/2 xícara de leite; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 2 maçãs médias, descascadas, sem caroço e picadas em cubos; 1/2 xícara de açúcar; 1/4 xícara de creme de leite fresco; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 pitada de flor de sal (opcional, para um toque de caramelo salgado)

Em busca de uma receita que combine o conforto do lar com um toque de sofisticação? Apresentamos o bolo de maçã com caramelo, uma sobremesa que transcende o simples ato de cozinhar e se transforma em uma experiência sensorial inesquecível.

Foto: Bolo de maçã - iStock / Imagem de um bolo de maçã fatiado

Preparo 30min

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Ingredientes

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de suco de limão (opcional, ajuda a evitar a cristalização)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2 ovos grandes
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 maçãs médias, descascadas, sem caroço e picadas em cubos
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 pitada de flor de sal (opcional, para um toque de caramelo salgado)

Passo a passo

1 Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, a água e o suco de limão (se usar). Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até obter uma cor âmbar dourada.
2 Despeje o caramelo em uma forma redonda (20-22cm) untada e enfarinhada. Reserve. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3 Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
4 Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore a baunilha.
5 Adicione os ingredientes secos à mistura úmida, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Bata até obter uma massa homogênea.
6 Adicione os cubos de maçã à massa e misture delicadamente. Despeje a massa sobre o caramelo na forma.
7 Asse por 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
8 Em uma panela, misture o açúcar, o creme de leite e a manteiga.
9 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e a mistura engrossar ligeiramente.
10 Adicione a flor de sal (se usar). Regue o bolo com a cobertura de caramelo.