Bolo de maçã de liquidificador: com aveia, fit e fofinho
Este bolo de maçã fit é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa saudável e deliciosa! Feito no liquidificador, com aveia e sem açúcar refinado, fica fofinho e cheio de sabor, ideal para o lanche da tarde. Rendimento: 8 porções.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 2 maçãs médias picadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara de chá de mel ou xilitol
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoa ou farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo ou manteiga.
- 2 No liquidificador, bata as maçãs, os ovos, o óleo de coco e o mel (ou xilitol) até formar uma mistura homogênea.
- 3 Adicione a aveia, a farinha de amêndoa e a canela (se usar) e bata novamente até ficar bem misturado.
- 4 Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
- 5 Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- 6 Deixe esfriar antes de desenformar e sirva.
