Bolo de Maçã Fit: Delicioso e Saudável
Aproveite este bolo de maçã fit como um lanche saudável ou sobremesa nutritiva!
Preparo
1h
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Ingredientes
- 2 maçãs médias descascadas e picadas
- 1 xícara de farinha de aveia
- ½ xícara de farinha de amêndoas
- ¼ xícara de adoçante xilitol ou eritritol
- 2 ovos
- ¼ xícara de óleo de coco derretido
- ½ xícara de leite vegetal (amêndoa, aveia, etc.)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada (opcional)
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou forre com papel manteiga
- 2 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture as farinhas de aveia e amêndoas, o adoçante, o fermento, a canela, a noz-moscada (se usar) e o sal
- 3 Misture os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos com o óleo de coco e o leite vegetal
- 4 Combine as misturas: Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea
- 5 Adicione a maçã: Incorpore as maçãs picadas à massa, misturando delicadamente
- 6 Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo
- 7 Esfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida ou guarde em recipiente fechado na geladeira
