Bolo de maçã fit sem açúcar e sem farinha: Feito em menos de 30 minutos

Esse bolo de maçã fit sem açúcar e sem farinha é uma excelente opção para quem busca uma alimentação mais saudável, sem abrir mão do prazer de saborear um bolo fofinho e saboroso

Preparo 25min

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Ingredientes

3 maçãs médias (de preferência fuji ou gala)
3 ovos
2 colheres de sopa de adoçante natural (como xilitol ou stevia)
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Passo a passo

1 Comece preaquecer o forno a 180°C. Lave bem as maçãs, retire as cascas, as sementes e pique-as em pequenos pedaços. Em um liquidificador ou processador, bata as maçãs até que fiquem bem trituradas, formando um purê. Adicione os ovos, o adoçante, a canela, a essência de baunilha (se estiver usando) e o óleo de coco. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados
2 Em uma tigela, despeje a mistura e acrescente o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture delicadamente até que o fermento se distribua uniformemente na massa. Unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga e despeje a massa na forma, nivelando a superfície com uma espátula
3 Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. Retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva em fatias e aproveite essa deliciosa opção de bolo saudável

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