Bolo de maçã fit sem glúten: receita saudável para lanche ou café da manhã
Uma opção perfeita para um lanche da tarde ou café da manhã, sem abrir mão do sabor e da nutrição.
Preparo
50 minutos
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Ingredientes
- 3 maçãs grandes (cerca de 500g), descascadas e raladas
- 3 ovos grandes
- 1/2 xÃcara de óleo de coco derretido
- 1 xÃcara de farinha de aveia
- 1/2 xÃcara de açúcar de coco ou mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o fermento, a canela e o sal.
- 2 Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3 Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4 Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo de coco e misture bem.
- 5 Adicione a maçã ralada à mistura úmida e misture delicadamente.
- 6 Em seguida, adicione os ingredientes secos e misture até incorporar tudo.
- 7 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido 180 ºC por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8 Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
