Bolo de Macaxeira Simples e Rápido
O bolo de macaxeira é um clássico da culinária nordestina, com um sabor único e textura macia. Essa receita simples e rápida é perfeita para quem deseja um bolo caseiro e saboroso.
Preparo
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Ingredientes
- 1 kg de macaxeira ralada
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
- 2 Bata os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a macaxeira ralada, o fermento e o sal.
- 4 Junte as misturas: Despeje a mistura líquida sobre a seca e misture delicadamente com um fouet até incorporar todos os ingredientes.
- 5 Asse: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 6 Desenforme e sirva: Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Polvilhe com coco ralado e sirva.
