Bolo de Maizena Zero Açúcar: Leve e delicioso

O bolo de maizena zero açúcar é uma excelente opção para quem quer saborear um bolo delicioso e fofinho, mas sem sair da linha na alimentação. Confira a receita

Preparo 50min

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Ingredientes

1 xícara de amido de milho (Maizena)
1 xícara de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas, para uma versão low carb)
1/2 xícara de adoçante natural (como stevia, xilitol ou eritritol)
3 ovos
1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo de sua preferência)
1/2 xícara de leite integral ou leite vegetal (como leite de amêndoas ou de coco)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal (opcional, para equilibrar o sabor)

Passo a passo

1 Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha, ou use papel manteiga para garantir que o bolo não grude
2 Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a Maizena, a farinha de aveia e o fermento em pó. Adicione uma pitada de sal, se desejar. Reserve
3 Bater os ovos: Em outra tigela, bata os ovos com o adoçante até que a mistura fique bem homogênea e levemente cremosa. Você pode usar um fouet (batedor manual) ou uma batedeira, se preferir
4 Adicionar os líquidos: Aos poucos, adicione o óleo de coco e o leite à mistura de ovos, mexendo bem até que tudo esteja incorporado. Se optar, adicione também a essência de baunilha para dar um toque especial de sabor
5 Incorporar os ingredientes secos: Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos (Maizena e farinha) à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea. Não é necessário bater demais; apenas misture até que a farinha esteja completamente incorporada
6 Assar o bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno. Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. O tempo de assamento pode variar dependendo do forno, então é importante ficar de olho no processo
7 Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade ou em um prato
8 Servir: O bolo de Maizena zero açúcar está pronto para ser servido! Sirva em fatias, acompanhado de um chá, café ou até mesmo com frutas frescas, se desejar

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