Bolo de Mandioca com Aveia: Fit, fofinho e saboroso
O bolo de mandioca com aveia fit é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa caseira, saborosa e nutritiva. Confira o passo a passo da receita
Preparo
1 hora e 35 minutos
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Ingredientes
- 500g de mandioca cozida e amassada;
- 1 xícara de farinha de aveia;
- 1/2 xícara de açúcar de coco ou xilitol;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de óleo de coco;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- Canela em pó a gosto (opcional);
- Coco ralado para polvilhar (opcional).
Passo a passo
- 1 Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda;
- 2 Mistura úmida: No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea;
- 3 Mistura seca: Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o fermento e o sal;
- 4 Unindo as misturas: Adicione a mandioca amassada à mistura úmida e bata rapidamente. Em seguida, incorpore a mistura seca aos poucos, mexendo delicadamente;
- 5 Assando: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo;
- 6 Finalizando: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe com canela e coco ralado a gosto.
