Bolo de mandioca sem farinha de trigo para acompanhar o café
O bolo de mandioca sem farinha de trigo é uma ótima opção para quem busca um bolo mais leve e saudável, perfeito para acompanhar o café da manhã ou da tarde.
Preparo
1 hora
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Ingredientes
- 1 kg de mandioca
- 100g de coco ralado
- 100g de queijo ralado (opcional)
- 1/2 copo de óleo
- 3 xícaras de açúcar
- 4 ovos
Passo a passo
- 1 Descasque a mandioca e rale-a em um ralador grosso.
- 2 Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o coco ralado, o queijo ralado (se usar), o óleo, o açúcar e os ovos.
- 3 Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
- 4 Unte uma forma com margarina e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- 5 Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
