Bolo de mandioca sem trigo: bolo simples para o café ou lanche
O bolo de mandioca sem trigo é uma alternativa deliciosa e saudável para quem busca um bolo caseiro e saboroso, mas precisa evitar o glúten.
Preparo
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Ingredientes
- 1 kg de mandioca crua
- 100g de coco ralado
- 100g de queijo ralado (opcional)
- 1/2 copo de óleo
- 3 xícaras de açúcar
- 4 ovos
Passo a passo
- 1 Rale a mandioca crua em flocos grossos.
- 2 Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o coco ralado, o queijo ralado, o óleo, o açúcar e os ovos.
- 3 Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados. A massa fica consistente, não precisa de fermento.
- 4 Unte uma forma com manteiga e coloque a massa.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
- 6 Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
