Bolo de maracujá de liquidificador zero açúcar, sem leite e sem trigo
Este bolo de maracujá é perfeito para quem busca uma sobremesa saudável e prática, com aquele sabor azedinho e aromático do maracujá. Feito sem açúcar, sem leite e sem trigo, ele é ideal para dietas restritivas e sem glúten, mantendo o sabor e a leveza.
Preparo
50min
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal de sua preferência)
- 1 xícara de suco de maracujá natural (sem açúcar)
- 1/2 xícara de xilitol, eritritol ou outro adoçante culinário
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de coco)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo
- 1 No liquidificador, adicione os ovos, o óleo de coco, o suco de maracujá e o adoçante.
- 2 Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 3 Acrescente a farinha de aveia e a farinha de amêndoas à mistura no liquidificador e bata novamente até incorporar.
- 4 Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar.
- 5 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (com farinha de aveia) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC.
- 6 Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 7 Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- 8 Para uma finalização especial, sirva com uma calda de maracujá sem açúcar ou polvilhe um pouco de adoçante em pó
