Bolo de Maracujá Fit Simples
Esse bolo de maracujá fit simples é perfeito para quem busca uma opção saudável e saborosa, sem abrir mão do prazer de um bolo caseiro
Preparo
35min
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Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara de adoçante natural (como xilitol ou eritritol) ou mel
- 1/2 xícara de suco de maracujá natural (aproximadamente 2 maracujás)
- 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha de arroz, se preferir sem glúten)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Prepare a mistura líquida: Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo de coco (ou azeite) até que a mistura fique bem homogênea. Em seguida, adicione o adoçante (ou mel) e o suco de maracujá, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes
- 2 Adicione os ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha de aveia, o fermento e a pitada de sal. Aos poucos, adicione essa mistura seca aos ingredientes líquidos, mexendo até formar uma massa bem homogênea. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque extra de sabor
- 3 Asse o bolo: Unte uma forma de tamanho médio com óleo de coco ou margarina light. Despeje a massa do bolo na forma untada, alisando a superfície com uma espátula. Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto)
- 4 Finalize e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformá-lo. Sirva ainda morno ou totalmente esfriado, conforme sua preferência
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