Bolo de Maracujá Fofinho: Receita Perfeita para o Café da Tarde
Com sua textura leve e o sabor marcante do maracujá, este bolo fofinho é a companhia ideal para um café ou chá. Simples de fazer e cheio de frescor, ele traz um equilíbrio delicioso entre o doce e o azedinho, agradando a todos à mesa. Uma receita prática que vai conquistar o seu paladar!
Preparo
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de suco de maracujá (natural ou concentrado)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Polpa de 1 maracujá (com sementes) para calda
- 1/2 xícara de açúcar para calda
- 1/4 de xícara de água para calda
Passo a passo
- 1 Ligue o forno a 180°C e unte uma forma com furo central com manteiga e farinha.
- 2 Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar com um fouet ou batedeira até obter uma mistura clara e fofa.
- 3 Adicione o óleo e o suco de maracujá, misturando bem.
- 4 Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
- 5 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Em uma panela pequena, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 5 minutos, até formar uma calda levemente espessa.
- 7 Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- 8 Regue com a calda de maracujá ou sirva o bolo puro, acompanhado de uma bebida quente.
