Bolo de Milho Cremoso sem Fermento
Para fazer um Bolo de Milho Cremoso sem Fermento, você vai precisar de alguns ingredientes simples, confira mais a seguir.
Preparo
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Ingredientes
- 2 ½ xícaras de milho verde (aproximadamente 4 espigas médias)
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de leite integral (480 ml)
- 1 xícara de açúcar (240 ml)
- ¼ de xícara de manteiga ou margarina derretida (60 ml)
Passo a passo
- 1 Prepare o milho: Retire os grãos da espiga com uma faca, cortando rente ao sabugo. Tire o máximo dos "cabelinhos" para evitar textura indesejada.
- 2 Bata no liquidificador: Coloque os grãos de milho, os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga derretida no liquidificador.
- 3 Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea. Se preferir um bolo ainda mais lisinho, coe a mistura antes de assar.
- 4 Prepare a forma: Unte uma forma (média, de cerca de 20 cm) com manteiga ou margarina e polvilhe açúcar. Isso ajuda a criar uma casquinha dourada deliciosa.
- 5 Asse o bolo: Pré-aqueça o forno a 200°C. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 45 a 50 minutos ou até que o bolo esteja firme nas laterais e levemente cremoso no centro.
- 6 O teste do palito aqui é diferente: ao inserir o palito, ele deve sair limpo, mas um pouco úmido.
- 7 Resfrie e finalize: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente na própria forma. Após frio, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- 8 Esse tempo garante a textura cremosa ideal do bolo antes de desenformar. Se sua forma não for de fundo removível, passe uma faca delicadamente nas laterais antes de desenformar para facilitar.
