Bolo de milho de lata sem trigo e sem leite – super fofinho e fácil
Esse bolo de milho fica fofinho e delicioso, perfeito para quem procura uma sobremesa ou lanche simples e fácil de fazer! A receita usa farinha de arroz, que não contém glúten, e não inclui leite, tornando-a mais inclusiva para diferentes necessidades alimentares.
Preparo
40 minutos
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Ingredientes
- 1 lata de milho verde (escorrido e lavado)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Escorra e lave bem o milho verde da lata. Se usar milho fresco, cozinhe-o antes. No liquidificador, adicione o milho, os ovos, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata tudo até obter uma mistura bem homogênea e cremosa. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o fermento em pó e a pitada de sal. Adicione essa mistura seca ao liquidificador, batendo novamente para incorporar tudo bem.
- 2 Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de arroz, ou utilize papel manteiga. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia seco. Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
