Bolo de Milho Sem Açúcar e Sem Glúten: Uma Deliciosa Opção Saudável!
Quem disse que bolo de milho não pode ser saudável e livre de restrições alimentares? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção deliciosa e nutritiva, ideal para um café da manhã ou lanche da tarde.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde (1 lata)
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Adoçante a gosto (stevia, xilitol ou outro de sua preferência)
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo de coco.
- 2 Bata os ingredientes: No liquidificador, bata o milho, o leite de coco, o óleo de coco e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 3 Adicione os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de coco, o fermento e o adoçante.
- 4 Adicione essa mistura à massa do liquidificador e misture delicadamente com um fouet.
- 5 Asse: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6 Desenforme e sirva: Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Sirva em seguida.
