Bolo de morango Fit: Receita deliciosa sem glúten e sem açúcar
Essa receita de bolo de morango é ideal para quem busca uma sobremesa deliciosa e nutritiva, sem abrir mão do sabor e das restrições alimentares
Preparo
1h
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de fécula de batata
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de purê de maçã sem açúcar
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de adoçante natural (stevia, xilitol ou eritritol)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de morangos picados
- 1 xícara de morangos frescos (cobertura)
- 1 colher de sopa de adoçante natural (cobertura)
- 1 colher de sopa de suco de limão (cobertura)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- 2 Lave e pique os morangos. Reserve uma xícara para a cobertura.
- 3 Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- 4 No liquidificador, bata o purê de maçã, o óleo de coco, os ovos, o adoçante e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 5 Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e misture delicadamente com um fouet até incorporar todos os ingredientes. Adicione os morangos picados e misture suavemente.
- 6 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 7 Em um liquidificador, bata os morangos reservados, o adoçante e o suco de limão até obter um purê homogêneo.
- 8 Retire o bolo do forno, espere amornar e cubra com a cobertura de morango.
