Bolo de Morango Fit: Receita mais saudável, sem glúten e sem açúcar!
O bolo de morango é uma sobremesa deliciosa e docinha, que pode ser adaptada para uma versão mais saudável e sem glúten, sem abrir mão do sabor

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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de fécula de batata
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de purê de maçã sem açúcar (ou maçã cozida e amassada)
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de morangos picados
- Adoçante a gosto (stevia, xilitol ou outro de sua preferência)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- 2 Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- 3 Em outra tigela, bata os ovos, o purê de maçã, o óleo de coco, o adoçante e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 4 Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5 Incorpore os morangos picados à massa.
- 6 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 7 Retire do forno, deixe amornar e desenforme.