Bolo de Morango Fit: Receita mais saudável, sem glúten e sem açúcar!

O bolo de morango é uma sobremesa deliciosa e docinha, que pode ser adaptada para uma versão mais saudável e sem glúten, sem abrir mão do sabor

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em 23/09/2024 Mariana Ramos
Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de bolo de morango
Tempo de preparo Preparo 40m

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Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 xícara de fécula de batata
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara de purê de maçã sem açúcar (ou maçã cozida e amassada)
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de morangos picados
  • Adoçante a gosto (stevia, xilitol ou outro de sua preferência)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Passo a passo

  • 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
  • 2 Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a fécula de batata, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  • 3 Em outra tigela, bata os ovos, o purê de maçã, o óleo de coco, o adoçante e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
  • 4 Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
  • 5 Incorpore os morangos picados à massa.
  • 6 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
  • 7 Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

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