Bolo de paçoca de amendoim FIT: usando poucos ingredientes e pronto em minutos!
Este bolo de paçoca de amendoim é uma opção prática e deliciosa para quem ama doces, mas não quer sair da linha. Perfeito para aquele lanche da tarde ou para um café da manhã cheio de energia!
Preparo
40min
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Ingredientes
- 4 paçocas de amendoim
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de adoçante culinário (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo de coco ou óleo spray.
- 2 Em um processador ou liquidificador, triture as paçocas até virarem uma farofa bem fininha.
- 3 Em uma tigela, bata os ovos e acrescente o leite, a essência de baunilha e o adoçante (se preferir).
- 4 Misture a farofa de paçoca à mistura líquida, depois adicione a farinha de aveia e o fermento em pó. Mexa até que a massa fique bem homogênea.
- 5 Coloque a massa na forma untada e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo fique dourado e um palito saia limpo.
- 6 Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
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